Visgerechten
Uit de Zee
Cataplana | (minimaal 2 personen)Traditioneel gerecht met diverse vissoorten in een traditionele koperen cataplanapan uit de Algarve, Portugal. Een must voor de echte visliefhebber! | 25,00 p.p.
Noordzeetong à la Meunière | Dagprijs verse Hollandse Noordzeetong gebakken in roomboter
Bretonse Visstoof | rijkelijk gevuld stoofpotje met diverse vissoorten in een romige saus met pasta of frietjes naar keuze | 18,50
Heerlijke Heekfilet | (witvis) met saus naar keuze: mosterd, kreeft of witte wijn | 17,50
Catch of the Day | dagprijs linea recta uit Zeeland
Spicy Gamba Wok | met chili, knoflook en extra Virgin olijfolie | 21,50
Mosselspecialiteiten
Mosselen nature gekookt op traditionele wijze in witte wijn met ui en verse groene kruiden| 23,50
Mosselen Provençaals Bereid met een geurig bouquet van knoflook, tomaat, prei, ui en peterselie, gekookt in een, door onze kok uitgezochte, witte droge wijn | 23,75
Mosselen à la “Velt” gekookt in witte wijn met een verse kruidenmix uit de kruidentuin van “Velt” in Gemert.| 23,95
Mosselen met een kaasgarnering gekookt in ons eigen “Baokels Bumpke” bier en een groentegarnituur, bedekt met gegratineerde Italiaanse Grana Pedano kaas | 24,50
Pittige Thaise Mosselen uit de wok mosselen bereid in een Thaise curry met o.a. knoflook, kurkuma wortel, peterselie en kokosmelk | 25,50
Wij bereiden voor u een royale portie(
Mosselen eten is heerlijk en gezond tegelijk. Mosselen bevatten veel eiwitten en weinig vet. Bovendien zijn mosselen rijk aan mineralen, kalk, fosfor en vitaminen. Het vet van de mossel behoort tot de categorie van de onverzadigde vetzuren, zodat het eten van mosselen niet leidt tot verhoging van het cholesterolgehalte. Verder hebben mosselen een hoog jodiumgehalte en bevatten zij seleen, koper en ijzer. Het regelmatig consumeren van mosselen levert een positieve bijdrage aan een gezonde voeding.
